Tief granat-scharlachrote Farbe, mit einem auffälligen Glanz am Rand. Trocken, mit einem erdigen Beginn und einer tief ausgeprägten Terroir-Note. Eisen, Tabak, Trüffel, Leder, Rosinen, getrocknete Kräuter (Thymian, Rosmarin). Die ausgeprägte Mineralität im Auftakt verleiht einen fast salzigen Eindruck. Der Geschmack offenbart die rohe Kraft der Blaufränkisch-Traube. Er wirkt robust, kraftvoll und massiv. Die Bitterkeit ist intensiv und lang anhaltend. Das Potenzial ist enorm. Offensichtlich eine konkurrenzlose „Terminator-Blaufränkisch“.
Blaufränkisch
48,00 €
Details
Alkoholgehalt | 14% |
Jährlich | 2020 |
Zuckergehalt | Trocken |
Säure | 5,7 g/l |
Farbe | Rot |
Volumen | 0,75 L |
Region | Prekmurje |
Weinsorte | Blaufränkisch |
Stil | Stillwein |
Empfohlene Serviertemperatur | über 15°C |
Speisenempfehlung | Rotes Fleisch (Rindfleisch, Lammfleisch, Wild) |
Winzer | Marof |
Die Fähigkeit zu altern | Ja |
Alle anzeigen |
Typ
100% Blaufränkisch
Speisenempfehlung
Passt gut zu Wild, Grillgerichten und Steaks.
Weinbereitung
Ein Fünftel der Trauben wurde unzerquetscht belassen, mit spontaner Gärung und ohne Zugabe von selektionierten Hefen, gefolgt von 30 bis 45 Tagen Mazeration in großen 50-Hektoliter-Eichenfässern. Der Wein reifte 24 Monate in 30-Hektoliter-Eichenfässern. Nach dem Abstich und der Selektion folgten weitere 27 Monate Reifung in 25-Hektoliter-Holzfässern. Unfiltriert.

Marof