Im Weingut Doppler werden 9 Hektar Weinberge nach ökologischen Richtlinien bewirtschaftet. Der Großteil ist mit Laški Rizling bestockt, gefolgt von Riesling, Šipon, Muscat Ottonel, Sauvignon Blanc, Grünem Veltliner, Gewürztraminer, Blaufränkisch und Zweigelt. Der Boden besteht hauptsächlich aus Mergel und die Weinberge sind zwischen 15 und 35 Jahre alt. Der Keller fasst 150.000 Liter Wein.